Tesori di Fattoria - Confederazione italiana agricoltori Teramo

La decima edizione di “Tesori di Fattoria” si svolgerà, quest’anno, a Giulianova Lido tornando alle origini della manifestazione stessa che proprio al Lido registrò la prima edizione a Giulianova. “Tesori di Fattoria” rappresenta la vetrina delle produzioni agricole di qualità e dei prodotti tipici tradizionali del nostro territorio: una giusta occasione, sicuramente, per far conoscere e promuovere la provincia di Teramo con le sue risorse paesaggistiche , artistiche e gastronomiche e, grazie alla presenza di numerose aziende agricole delle altre Provincie, con uno sguardo rivolto anche alle produzioni ed al territorio dell’intero Abruzzo.

I Saperi di fattoria e la sapienza contadina, sono alla base dei capolavori della gastronomia locale che si esprime con sapori forti, singolari e complessi. Saperi e Sapori che, per gli amanti della buona tavola, rappresentano una rivisitazione del passato, non senza trascurare le innovazioni tecnologiche alimentari abbinati a nuovi metodi e processi di trasformazione. Visitando la mostra mercato, si gusteranno sapori dimenticati grazie ad agricoltori sensibili che hanno riscoperto antiche varietà di frutta ed ortaggi, hanno valorizzato le trasformazioni come è avvenuto con la “ ventricina teramana”, i formaggi tradizionali, i vini doc, docg di qualità, l'olio extra vergine d'oliva ed altro ancora. Alla base di una qualità tipica inimitabile, c'è il territorio della Provincia di Teramo, dove si respira l'aria dei monti e del mare , intervallato dal complesso mosaico delle colline verdeggianti.

La manifestazione sarà caratterizzata anche da un concorso nazionale di formaggi quali il pecorino, il formaggio vaccino e quello denominato “fantasia “ : un formaggio al quale vengono aggiunti aromi ed altri prodotti che ne esaltano il gusto e ne fanno un prodotto inimitabile, tipico di ogni azienda. In “Tesori di Fattoria”, inoltre, vi sarà la proposizione della filiera del “pomodoro a pera d'Abruzzo” in collaborazione con l'ARSSA, che su questa tematica ha promosso da tempo un’ attività di ricerca e promozione finalizzata sia al miglioramento qualitativo che alla valorizzazione del prodotto con un occhio rivolto alla conquista di nuovi mercati.

Anche in questa edizione si svolgerà la premiazione dei tre vincitori della borsa di studio “Massimo Cerasi”, riservata ai laureati che abbiano discusso la tesi presso la facoltà di Agraria di Teramo nel periodo intercorrente tra il 01/07/2010 ed il 30/06/2011 sia per ricordare il nostro compianto Massimo che per legare sempre più i Saperi agricoli al mondo della ricerca.

La cultura e la tradizione popolare vengono riproposte con una interessante mostra storico-fotografica che fa rivivere le suggestioni di un passato recente che non vogliamo dimenticare. La civiltà contadina dei nostri nonni ci ha lasciato un grande patrimonio di valori, colori, profumi ed emozioni da riscoprire in una sorta di viaggio a ritroso nel tempo.

La manifestazione "Tesori di Fattoria", rappresenta, simbolicamente, il territorio come un grande ”mercato contadino all'aria aperta”, alternativo ai centri commerciali caratterizzati dalle luci artificiali, sapori omogenei e colori sempre uguali, con identiche strategie di vendite e di marketing. Le fattorie, gli agriturismi, le aziende agricole rappresentano, invece, un patrimonio unico e straordinariamente ricco, espressione di un'economia agricola inscindibilmente legata al territorio con le sue tipicità e le sue diversità e con il contatto diretto con gli agricoltori . Acquistare dai produttori locali, depositari della storia dei singoli prodotti, significa portare a tavola il valore delle stagioni, dell'ambiente, del territorio e dei saperi e sapori ad essi legati . La nostra manifestazione, pertanto, vuole essere un invito a tutti i visitatori a riscoprire la complessità e la ricchezza del mondo agricolo, ad acquistare in fattoria, a frequentare le nostre belle campagne e a conoscere personalmente gli agricoltori rendendosi cosi anche conto della fatica profusa nella loro attività, a scoprire la fondamentalità del lavoro che dagli agricoltori viene svolto sia per “dar da mangiare agli esseri umani” che per la difesa e conservazione del territorio e dell’ecosistema di riferimento.


Dal 1 luglio sono aperte le iscrizioni alla manifestazione. Per partecipare bisogna contattare la sede della CIA di Giulianova, Mauro Di Bonaventura, Via Ruetta Scarafoni, 1 (zona tribunale) – 64021 Giulianova alta. Tel. 085/8006064 – 329/6190262 – fax 0858025937 E.mail: teramo@cia.it i moduli si possono scaricare sul sito web